中秋节是阖家团圆、共赏美景的传统节日，吃月饼也成为了代代相传的习俗。尽管大家南北方吃月饼的方式有所不同，北方人吃的豪爽，南方人吃的优雅。但是，相同的是，大家都要吃的安全，吃的健康。本方法采用微波消解做前处理后，用石墨炉原子吸收法直接进行月饼中铅、镉含量的测定。同火焰原子吸收法相比，方法更灵敏、准确。