豆粕是大豆经过浸出法提取豆油后得到的一种副产品。由于蛋白质含量高,豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料,还可以用于制作糕点食品、健康食品、化妆品以及抗菌素原料和宠物食品等,应用广泛。对于豆粕而言,溶剂残留量是一项重要的经济指标和质量指标，工业上提取豆油一般用轻质指标和质量指标，汽油（烷烃类）和正乙烷作为浸提剂，如果浸提过程中溶剂和油分离不彻底，就会致使溶剂残留在粕中；如果粕中溶剂残留量过高，不仅影响饲用品质，对人体健康也有很大的危害。

通过优化气相色谱条件、气液相平衡条件等,建立了一种豆粕中残留溶剂甲醇、乙醇和异丙醇的顶空气相色谱法(headspace gas chromatography,HS-GC)检测方法;应用该方法测定了8种豆粕样品中的甲醇、乙醇和异丙醇残留量。研究结果表明,甲醇、乙醇和异丙醇能够完全分离,定量曲线线性关系良好,该方法 3种溶剂最低检测限分别为0.166、0.153和0.159mg/L,样品的加标回收率分别为101.1%、99.4%和97.8%。本文为研究各种豆粕中的残留溶剂提供了可靠的检测方法。